ویتامین C یکی از ويتامين های محلول در آب است که بدن روزانه به حداقل 75 تا 100 میلی گرم از این ويتامين نیاز دارد که باید به صورت روزانه از طریق رژیم غذایی دریافت شود چرا که بدن انسان نمی تواند ویتامین C بسازد یا آن را در بافت ها ذخیره کند.
این ویتامین اثر آنتی اکسیدان دارد، در حفاظت و سلامت پوست و لثه و استحکام استخوان و مو نقش دارد، باعث ارتقا سیستم ایمنی بدن و عملکرد بهتر آن می شود و در تنظیم برخی هورمون ها نیز اعمال اثر میکند
ویتامین C به صورت موضعى می تواند هایپرپیگمانتاسیون و لک های ناشی از افزایش سن را درمان کند. سرم ویتامین C به عنوان لایه بردار طبیعی عمل کرده و باعث روشن شدن پوست می شود. علاوه بر این ویتامین C موضعی می تواند قرمزى و التهاب پوستی ناشی از آفتاب را كم كرده و حتی می تواند شمار سلولهای آسیب دیده در اثر آفتاب سوختگی را كاهش دهد.
